La cafeína ha sido ampliamente aceptada como una ayuda ergogénica eficaz en entrenamiento de fuerza y aeróbico. Además, la evidencia científica recomienda de manera bastante consistente, una dosis de suplementación de 3 a 6mg/kg 30-60min antes del ejercicio, para mejorar el rendimiento. Aun existe controversia con respecto a la efectividad de la cafeína en personas geneticamente no respondedoras o bajas respondedoras a la suplementación con esta droga.
Sus efectos en la pérdida de grasa estan menos estudiados. En algunas investigaciones se ha observado que la cafeína induce un aumento en la oxidación de grasa, el gasto energético y la termogénesis por estimulación de la proteína de desacoplamiento (UCPs) en tejido adiposo pardo y tejido muscular esquelético, gracias a la estimulación simpática que ejerce sobre el sistema nervioso central. y el aumento de la secreción de adrenalina.
Además, estudios longitudinales han demostrado que, el consumo de cafeína podría ser coadyuvante del mantenimiento del peso corporal conseguido, luego de un proceso de pérdida de grasa.
La cafeína en dosis adecuadas, pero sobre todo el café (que contiene compuestos fenólicos y otras sustancias beneficiosas), también se ha asociado a una disminución del riesgo de contraer comorbilidades propias de la obesidad, como el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.
Pese ha estos hallazgos, aun la evidencia no es la suficiente como para que se confirme su eficacia como un suplemento que pueda ayudar en procesos de pérdida de grasa de manera muy significativa, en su mayoría, los efectos parecen ser triviales.
Cabe resaltar que, la FDA (Administración de drogas y alimentos) ha informado que dosis mayores a 15mg/kg/día, pueden provocar taquicardía, arritmía y edema cerebral. Además, la cafeína puede tener interacción con ciertos fármacos como el alendronato (usado para el tratamiento de osteoporosis), disminuyendo su biodisponibilidad. Con algunos otros medicamentos, puede causar toxicidad.
ATENCIÓN: la combinación de la cafeína con otras sustancias, como por ejemplo la naranja amarga, puede potenciar su efecto simpaticomimético y causar eventos cardiovasculares adversos.
Luigi Barrea, Barbara Altieri, Barbara Polese, Barbara De Conno, Giovanna Muscogiuri, Annamaria Colao, Silvia Savastano (2019). Nutritionist and obesity: brief overview on efficacy, safety, and drug interactions of the main weight-loss dietary supplements, International Journal of Obesity Supplements, doi.org/10.1038/s41367-019-0007-3
